Frambozenextract

Natuurlijke smaakstof van echte frambozen.

Over

Frambozenextract is afkomstig van Rubus idaeus door gecontroleerde extractie van de natuurlijke vluchtige aromatische verbindingen van het fruit. Framboos heeft een van de meest complexe smaakprofielen van alle bessen — alleen al in framboos zijn bijna 300 individuele vluchtige verbindingen geïdentificeerd — met als belangrijkste bijdragers esters, alcoholen en monoterpenen die samen het kenmerkend heldere en licht zure karakter creëren.

In de Forest Fruit-variant van TWOZERO® werkt frambozenextract samen met aardbei- en bosbessenextracten om een gelaagde, verfrissende bessensmaak op te bouwen die schoon en natuurlijk aanvoelt in plaats van kunstmatig of overmatig zoet. Alle vruchtextracten in TWOZERO® zijn geselecteerd op hun authenticiteit en natuurlijke herkomst.

Feiten

1
Frambozenextract levert de natuurlijke vluchtige verbindingen die verantwoordelijk zijn voor zijn kenmerkende heldere, friszure aroma.
2
Polyfenolische verbindingen in bessenextracten zijn bestudeerd op hun rol bij het ondersteunen van herstel en het verminderen van oxidatieve stress.
3
Frambozengebaseerde smaakstoffen zijn goedgekeurd voor gebruik in dranken door de EFSA onder Verordening (EG) nr. 1334/2008.