Sucralose
Ein kalorienfreier Süßstoff — ca. 600-mal süßer als Zucker.
Über
Fakten
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1
Sucralose liefert Süße, ohne Kalorien oder Zucker beizutragen.
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2
Im Gegensatz zu Zucker erhöht Sucralose weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel.
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Sucralose wurde von der EFSA, der FDA und Regulierungsbehörden in über 80 Ländern als sicher zugelassen.
Quellen
- Baird IM, et al. Repeated dose study of sucralose tolerance in human subjects. Food Chem Toxicol. 2000;38(Suppl 2):S123–S129.
- European Food Safety Authority. Re-evaluation of sucralose (E 955) as a food additive. EFSA Journal. 2017;15(11):5030.
- Grotz VL, Munro IC. An overview of the safety of sucralose. Regulatory Toxicology and Pharmacology. 2009;55(1):1–5.