Blaubeerextrakt

Natürliches Aroma aus echten Blaubeeren.

Über

Blaubeerextrakt wird aus Vaccinium myrtillus oder Vaccinium corymbosum durch Extraktion der natürlichen aromatischen und Pigmentverbindungen der Frucht gewonnen. Blaubeeren zeichnen sich durch ihre Kombination aus subtilем, tiefem Beerengeschmack und einem reichen Anthocyangehalt aus – den Pigmentverbindungen, die für ihre charakteristische tiefblau-violette Farbe verantwortlich sind.

In der Waldfruchtvariante von TWOZERO® verleiht Blaubeerextrakt dem Gesamtgeschmacksprofil Tiefe und Komplexität und gibt ihm den vielschichtigen, anspruchsvollen Charakter, der es von einfacheren Einton-Fruchtgetränken abhebt. Wie alle Beerenextrakte in TWOZERO® wird Blaubeere für ihre natürliche Authentizität und ihren sauberen Geschmacksbeitrag ausgewählt.

Fakten

1
Blaubeerextrakt liefert die natürlichen flüchtigen und aromatischen Verbindungen, die für seinen erdigen Beerengeschmack verantwortlich sind.
2
Blaubeeren gehören zu den am meisten erforschten Früchten hinsichtlich ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
3
Aus Blaubeeren gewonnene Aromastoffe sind von der EFSA gemäß Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 für die Verwendung in Getränken zugelassen.